Turinys:
Video: Mažai Angliavandenių Turintys Miltai, Skirti Keto Dietai
2024 Autorius: Lynn Laird | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 06:42
Mes jau kalbėjome apie mažo glikeminio indekso stalo cukraus pakaitalus, saugius diabetikams. Tačiau cukrus nėra vienintelis maistas, pakeičiantis sveikesnę ir subalansuotą mitybą arba laikantis dietos, kurioje mažai angliavandenių. Šiais laikais vis dažniau girdime apie mažai angliavandenių turinčius miltus, kuriuos buvome linkę naudoti ypač laikydamiesi keto dietos ar laikydamiesi dietos. Tačiau mažai angliavandenių turinčių miltų vartojimas tampa vis populiaresnis ir daugelis žmonių nori juos laikyti norėdami išlaikyti subalansuotą mitybą. Daugiau naudingos ir įdomios informacijos kitose pastraipose.
Miltai, turintys mažai angliavandenių: kodėl juos įtraukti į dietą?
Štai keletas dalykų, kuriuos reikia atsiminti, ir kai kurie procesai, susiję su angliavandenių vartojimu:
Priimti angliavandeniai paverčiami gliukoze, ir tai matuoja glikemijos indeksas. Gliukozė kraujyje padeda padidinti cukraus kiekį kraujyje. Kai kraujyje gausu gliukozės atsargų, organizmas išskiria insuliną, kurio tikslas yra reguliuoti cukraus kiekį kraujyje. Svarbu paaiškinti, kad visi angliavandeniai nėra vienodi ir, atsižvelgiant į jų indeksą, jie gali gaminti daugiau ar mažiau gliukozės. Taigi, pagal logiką, esant vienodam kalorijų kiekiui, produktas, turintis žemą glikemijos indeksą, kraujyje gamins mažiau gliukozės. Todėl tai leidžia sumažinti insulino šuolius kraujyje. Be to, kadangi insulinas gali sukelti svorio padidėjimą, jį ribodami galiausiai numesime svorį.
Taigi mažai angliavandenių turinčių miltų nauda yra daugybė ir jų integravimas į savo mitybą yra daugiau nei naudingas mūsų sveikatai ir keliems papildomiems svarams. Tam tikrų miltų vartojimas pagal jų glikemijos indeksą yra svarbus ne tik diabetikams, bet ir žmonėms, kurie laikosi mažai angliavandenių turinčių dietų ar net lieknėja.
Kas yra mažai angliavandenių turintys miltai: sąrašas pagal glikemijos indeksą
Norint įvertinti maisto produktų glikemijos indeksą, remiamasi gliukozės glikemijos indeksu, nustatytu 100. Taigi maisto produktai skirstomi į tris grupes:
• Didelis GI:> 60
• Vidutinis GI: tarp 40 ir 59
• Žemas GI: <40
Kalbant apie miltus, priklausomai nuo rūšies, jų GI gali skirtis nuo 15 iki 95. Štai sąrašas, kuriame miltai klasifikuojami pagal jų GI:
Mažo GI miltai:
Kokosų
miltai: IG 35 Avinžirnių miltai: IG 35
Lęšių miltai: IG 30
Sojos miltai: IG 25
Lazdyno riešutų miltai: IG 20
Migdolų miltai: IG 20
Lubinų miltai: IG 15
Vidutinio GI miltai:
Kamuto miltai (sveiki): GI 45
Kviečių miltai (sveiki): GI 45
Speltos miltai (sveiki): GI 45
Kvinojos miltai: GI 40
Amaranto miltai: GI 40
Aukšto GI miltai:
Rafinuoti ryžių miltai: IG 95
Viso
grūdo ryžių miltai: IG 75 Rafinuoti kvietiniai miltai: IG 85
Visų kvietinių miltai: IG 60
Sorų miltai: IG 70
Kukurūzų miltai: IG 70
Kaštainių miltai: IG 65
Sorgo miltai: IG 65
Kaip naudoti keletą populiariausių mažai angliavandenių turinčių miltų?
Migdolų miltai yra vienas populiariausių atstovų prastos angliavandenių valgio, naudojamų pilnas receptai keto. Šie miltai yra universalūs ir yra plačiai prieinami prekybos centruose ir internete. Jis gali būti naudojamas receptuose, kuriuose reikalaujama kvietinių miltų (atsižvelkite į tai, kad gatavo produkto tekstūra bus kitokia), bandelėse, blynuose ir švelniuose kepiniuose arba prieš kepant maisto produktus.
Kokoso miltų dažnai naudojamas dėl savo egzotiškos skonio ir tekstūros, bet ji nusipelno labai ypatingą dėmesį savo mažo glikemijos indekso. Dėl savo saldaus skonio jis puikiai tinka kepimui be glitimo. Jis taip pat naudojamas gaminant gurmaniškus gėrimus (kokteilius, kokteilius ir kt.). Tai leidžia įvairiai naudoti patiekalus, padažus, pyragus, desertus, kremus ir kt.
Sojos miltai yra puiki alternatyva miltų glitimo. Be to, jame yra labai mažai angliavandenių ir jame yra daug būtinų maistinių medžiagų (baltymų, amino rūgščių, magnio, geležies ir kt.). Jo skonis ir kvapas panašus į riešutų ir, sumaišytas su neutraliais miltais, suteikia jūsų preparatams sausainių skonį. Jis taip pat vertinamas dėl emulguojančios savybės, padedančios sumažinti kiaušinių ir sviesto kiekį kepiniuose.
Sėjamasis miltai yra viena iš skurdžiausių miltų angliavandenių ir glitimas, kurie gali būti naudojami saldžių ir pikantiškų preparatų. Jo skystis ir lengvai dirbama konsistencija leidžia įvairiai naudoti (blynus, duoną, blynus, picos tešlą ir kt.). Šie miltai yra puikus baltymų šaltinis ir natūraliai turtingi vitaminais ir mineralais.
Nereikia pamiršti, kad glikemijos indeksas išlieka rodikliu ir net jei miltų glikemijos indeksas yra žemas, jais piktnaudžiauti nereikėtų. Dėl įdomių maistinių savybių pirmenybė teikiama viso grūdo ir viso grūdo miltams.
Rekomenduojamas:
Bendras Angliavandenių Ir Neto Angliavandenių Kiekis: Koks Skirtumas Tarp Jų?
Ar bendro angliavandenių ir grynųjų angliavandenių skaičiavimas yra svarbus sveikatai? Kokią įtaką šie skaičiavimai daro cukraus kiekiui kraujyje?
Ketogeninė Dieta: Kokie Yra Mažai Angliavandenių Turintys Keto Vaisiai?
Ar pradedate ketogeninę dietą? Šiame straipsnyje mes išvardijame keto vaisius, kuriuos reikia vartoti, kad būtų viršytas angliavandenių kiekis
Cukinijų Duona: Išbandykite 7 Apetiškus Ir Mažai Angliavandenių Turinčius Receptus
Cukinijos yra universalios daržovės virtuvėje. Išbandykite mūsų 7 cukinijų duonos receptus, kurie tikrai jus nudžiugins
4 Mažai Angliavandenių Turintys Receptai, Kuriais Galėsite Mėgautis Keliaudami
Ar jūs visada skubate ar tiesiog norite atsikratyti papildomų kilogramų? Sujunkite greitį ir efektyvumą su 4 mažai angliavandenių turinčiais receptais, kuriuos jums paruošė Deavita.fr virėjai
Mažas Angliavandenių Turintis Maistas, Skirtas Mažai Angliavandenių Turinčiai Dietai
Ar kada esate išbandę garsiąją dietą su mažai angliavandenių? Jei ne, pats laikas į savo patiekalus įtraukti mažai angliavandenių turinčius maisto produktus! Tai yra būtent tai