Turinys:
Video: Imbierinis Alus - Receptai Gurkšnoti Visą Vasarą
2024 Autorius: Lynn Laird | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 06:42
Po imbierinio vandens, kurį gurkšnojome metų pradžioje iškart po atostogų sezono, atėjo laikas lažintis už ką nors gaivesnio, pavyzdžiui, garsiojo imbierinio alaus. Gurmaniškas ir labai lengvai paruošiamas namuose, jis yra naudingas sveikatai ir ypač virškinimo sistemai. Taigi, štai kodėl ir kaip pasigaminti savo imbierinį alų su fermentacija ir be jos, taip pat keletas patarimų, kaip žengti klasikinį receptą dar labiau!
Kas yra imbierinis alus ir kodėl turėtumėte jį gaminti?
Probiotiniai gėrimai, kaip ir kefyro receptas, fermentuota kombuchos arbata, o dabar imbierinis alus, sulaukia vis daugiau dėmesio. Natūraliai fermentuojant vaisius ar arbatas, šie gėrimai puikiai tinka mūsų žarnyno florai. Šie super gėrimai ne tik padeda virškinti ir reguliuoti tranzitą, bet ir tiesiogiai veikia imuninę sistemą, todėl jie yra idealūs sąjungininkai, siekiant išsaugoti jūsų per šį koronaviruso pandemijos laiką.
Kas yra imbierinis alus?
Priešingai nei rodo pavadinimas, imbierinis alus, naminis ar parduodamas parduotuvėse, yra alus, kuriame nėra alkoholio. Štai kodėl svarbu pabrėžti, kad alus ir imbieriniai alūs yra du absoliučiai skirtingi gėrimai. Nors alus gaminamas be jokio virimo ir jo skonis yra daug ryškesnis nei sodos, pastarajam reikia iš anksto paruošti imbiero sirupą, todėl jį reikia gaminti. Paprastai imbierinį alų XVIII amžiuje pirmą kartą gamino anglai. Jie buvo išprotėję dėl to, dėl ko šalyje buvo įkurtos kelios alaus daryklos.
Kodėl ją ruošiate?
Manoma, kad sausas, šviežias arba cukruotas imbieras turi teigiamą poveikį virškinimo sistemai. Jis malšina skrandžio skausmus, pykinimą, taip pat įrodytas jo veiksmingumas nuo migrenos. Reguliarus imbiero vartojimas leidžia ne tik mesti svorį, bet ir palengvinti kai kurias su skrandžiu susijusias problemas, taip pat pakoreguoti žarnyno pusiausvyrą. Kitas įdomus faktas, kad imbieras, ypač miltelių pavidalo imbieras, yra stiprus antioksidantas ir priešuždegiminis, kuris padės atsikratyti organizme esančių priemaišų. Be to, yra gerai žinoma, kad ji turi didelę naudą sveikatai, siekiant užkirsti kelią tam tikrų rūšių vėžiui (gaubtinės žarnos ir kiaušidžių vėžiui).
Naminis imbierinis alus - dvi pagrindinės technikos
Norint namuose paruošti tikrą naminį imbierinį alų, paprastai reikia išbandyti du metodus: naudojant „imbierinio alaus augalų“grūdus arba auginant „imbiero klaidą“. Pirmasis apima grūdų, panašių į ryžių, naudojimą, kurie nėra nei grūdai, nei daržovių sėklos. Tiesą sakant, tai gerųjų bakterijų ir mielių simbiozė. Todėl imbierinio alaus gamykla primena grūdus, naudojamus kefyrui ruošti, išskyrus tai, kad jie yra mažesni. Jis turi specifinę mikroflorą, fermentuojančią imbiero kultūrą, pridedant cukraus. Kalbant apie vadinamąją imbierinių klaidų kultūrą, ji paprastai gaminama su imbiero gumbais ir kepimo mielėmis (arba natūraliu raugu iš cukraus ir imbiero šaknų). Čia yra visas mūsų receptas, kaip gaminti naminį imbierinį alų su savo paties imbiero klaida. Tai lengva !
Padarykite imbierinį alų su savo imbiero klaida
Ingvero klaidos ingredientas:
- 900 ml vandens
- 50 g. rudas cukrus
- 50 g. baltasis cukrus
- 1 C. granuliuotos kepimo mielės
- 15 g. šviežių tarkuotų imbierinių gumbų
- 1 C. šaukštas žievelės
- 1 C. citrinų sultys (geltonos arba žalios)
Pradėkite nuo greipfrutų šaukštelio odos pašalinimo iš imbiero gumbų. Šakniastiebį sutarkuokite arba supjaustykite plonomis juostelėmis. Taip pat galite sutrinti skiedinyje. Puode užvirkite vandenį ir įpilkite paruošto imbiero. Nuimkite nuo ugnies ir palikite kietą pusvalandį. Kai preparatas bus drungnas, įpilkite kitų ingredientų ir sumaišykite. Uždenkite erdviu audiniu, kurį laiko elastinga juosta, ir leiskite maceruotis kambario temperatūroje 24 valandas. Filtruokite preparatą ir perkelkite į plastikinius butelius, kurių neužpildote iki galo. Jei pasirinksite stiklinius butelius, atminkite, kad slėgio metu jie gali sprogti. Įdėkite į šaldytuvą ir leiskite fermentacijai tęsti dar kelias valandas. Perkelkite į šaldytuvą, kad sustabdytumėte fermentaciją.
Ingredientai alui:
- imbiero klaida
- 1 puodelis drungno vandens
- 1 C. cukraus
- tarkuoto imbiero
Norėdami paruošti naminį alų, išimkite imbiero klaidą iš šaldytuvo ir ištirpinkite ją stiklainyje, pusę likusių likučių užpildami kiaurasamtyje. Įpilkite 1 puodelį drungno vandens, 1 šaukštelį. cukraus ir tarkuoto imbiero. Leiskite gėrimui fermentuotis vėsioje vietoje 2 dienas ir nusiųskite į šaldytuvą, kad sustabdytumėte fermentaciją. Patiekite ir valgykite atšaldytą. Gero skonio!
Imbierinis alaus ekspresas be fermentacijos
Čia mes pašalinome mieles ir pasirinkome variantą be fermentacijos, užpildami keletą lašų gazuoto vandens. Štai ingredientai, kuriuos reikia gauti:
- 300 ml mineralinio vandens
- 100 g šviežio imbiero
- 100 g muskovado / cukranendrių / miltelinio cukraus
- 1 kalkės / kalkės
- 1 litras naminio limonado / gazuoto vandens
Paruošimas:
Pirmiausia nulupkite ir sutarkuokite šviežią imbierą. Tada įdėkite jį į maišytuvą su citrinos sultimis ir 300 ml mineralinio vandens. Sumaišykite ir filtruokite, kad gautumėte preparatą be imbiero likučių. Filtruotas sultis vėl suberkite į maišytuvą su cukrumi ir vėl sumaišykite. Paragaukite ir, jei reikia, įpilkite cukraus ar medaus. Tačiau atkreipkite dėmesį, kad jis turėtų išlikti gana tonuotas. Perkelkite į stiklainį arba stiklinį butelį ir palikite keletą valandų sėdėti šaldytuve. Patiekite alų šaltą ir pailgintą gazuotu vandeniu ar naminiu limonadu. Jei norite, užbaikite ledo kubelius.
Idėjos eiti toliau
Kaip tikriausiai žinote, yra keletas kokteilių receptų, kuriuose naudojamas imbierinis alus. Dažniausiai galvojami pavyzdžiai yra „Moscow Mule“iš degtinės, „Dark & Stormy“iš romo ir „Red Hot Chili Peppers“iš tekilos. Kad jūsų alus būtų dar skanesnis, nėra nieko panašaus, kaip jį derinti su klasikiniu ir efektyviu „Moscow Mule“. Tiesiog sumaišykite varinį puodelį 60 ml degtinės, 20 ml apelsinų sulčių, truputį imbierinio alaus ir voila! Tegul prasideda aperityvo valanda!
Rekomenduojamas:
Garbanotų Plaukų Patarimai Nuo A Iki Z, Kuriuos Reikia Priimti šią Vasarą
Gatvėje ar paplūdimyje viskas madinga. Čia yra mūsų garbanotų plaukų patarimai, kuriuos kiekvieną mergaitę garbanoti turi pritaikyti šią vasarą
Imbierinis Vanduo - Gaivus Ir Sveikas Gėrimas
Deavita.fr ištyrė imbiero vandens naudą, taip pat įvairius jo paruošimo būdus. Be to, mes paaiškiname, kaip jį vartoti, kokius simptomus jis gali palengvinti ir ar jis gali būti naudojamas lieknėjimui
Sekminės 2018, Ir 2020 M. - Sužinokite Visą Jus Dominančią Informaciją
Sužinokite apie Sekminių datą 2018, 2019 ir 2020! Be to, pateiksime keletą įdomių faktų apie šią krikščionišką šventę
30 įkvepiančių Idėjų Aprengti Visą šeimą Helovino Kostiumais
Mūsų vaizdų galerijoje atrasite 30 itin įkvepiančių idėjų, skirtų Helovino kostiumams mamoms, tėčiams ir jų kūdikiams
Balkono Skėtis, Privatumo Ekranas Ir Priekinis Stiklas - Visa Apsauga
Apsvarstykite šį straipsnį, kaip pasirinkti balkono skėtį, tentą ar tentą. Atraskite visų tipų ekranus ir priekinius stiklus, kad apsaugotumėte savo erdvę