Turinys:

Spagečių Moliūgai - Mūsų Receptai, Kaip Jį Gerai Paruošti
Spagečių Moliūgai - Mūsų Receptai, Kaip Jį Gerai Paruošti

Video: Spagečių Moliūgai - Mūsų Receptai, Kaip Jį Gerai Paruošti

Video: Spagečių Moliūgai - Mūsų Receptai, Kaip Jį Gerai Paruošti
Video: Vlogas✪Plepalai✪Skaptuoju moliūgą✪ 2024, Kovas
Anonim

Mes neteigiame, kad dėl makaronų receptų lieknėjama, tačiau teigiame, kad ir jie netempia jūsų, bent jau ne su tinkamais produktais! Jei todėl ieškote sveikos ir skanios kviečių makaronų alternatyvos, spagečių moliūgai jus ypač domins. Žiemą lengva rasti šią vaisių-daržovę suviliosite lengvu skoniu ir baltu minkštimu. Lengvai paruošiami daržovių spagečiai dera su keliais kulinariniais preparatais. Be to, tai puikus būdas priversti vaikus valgyti daržoves. Čia yra visi mūsų receptai, kaip pakviesti tokio tipo moliūgą prie savo stalo!

Spagečių moliūgai: 6 sveikos idėjos pakeisti kvietinius makaronus daržovėmis

daržovių spagečių moliūgai lengvai sveiki receptai
daržovių spagečių moliūgai lengvai sveiki receptai

Kas yra spagečių moliūgai ir ką su jais daryti? Tai moliūgų rūšis iš Cucurbitaceae šeimos (yra ir moliūgų, moliūgų, sviesto ir cukinijų). Verdant šios vaisinės daržovės minkštimas tampa styginis ir primena spagečius. Dėl šio ypatumo jo niekada negalima supainioti su kitu moliūgu. Lengvai paruošiama, jūs gaminate juos kaip tikrus makaronus, su bolonišku ar carbonara padažu. Taip pat galima valgyti įmaišius į gratiną arba į rudens salotas.

Kaip jį pasirinkti ir išlaikyti?

daržovių spagečių moliūgų paruošimas ruošti sveikus ir lengvus receptus ruduo
daržovių spagečių moliūgų paruošimas ruošti sveikus ir lengvus receptus ruduo

Mes pasirenkame jo spagečių moliūgą, kuris yra gana tvirtas ir be juodų dėmių. Paprastai ilgas žiedkočiai rodo daržovės šviežumą, leisdami jai ilgiau išsilaikyti. Todėl moliūgą su kojelėmis turėtumėte laikyti vėsioje, tamsesnėje vietoje. Po derliaus nuėmimo jį galima laikyti 2 mėnesius. Išvirtus spagečių moliūgus taip pat galima užšaldyti. Norėdami tai padaryti, minkštimas pašalinamas ir 3 mėnesius laikomas šaldiklio maišelyje. Jis labai tinka su kitomis daržovėmis, tokiomis kaip svogūnai, porai, pomidorai, agurkai, pipirai, česnakai ir špinatai. Iš mėsos pusės lengva susieti su kumpiu. Kalbant apie sūrius, spagečių moliūgai mėgsta ožkos sūrį, „Gruyere“, „Bush“ir „Emmental“.

Kaip tai paruošti ir susieti?

Pirmiausia moliūgas turi būti išvalytas nuo dirvožemio. Norėdami tai padaryti, jums tereikia jį nuplauti. Tada galite pereiti prie maisto gaminimo. Perpjaukite jį per pusę ir panardinkite į verdantį vandenį. Virkite 20 minučių arba tol, kol peilis lengvai pervers daržovės odą ir minkštimą. Būkite atsargūs, kad moliūgas nepervirtų, nes gijos labai lengvai gali patekti į tyrę. Norėdami nustoti gaminti, daržovę geriau įdėti į ledinį vandenį. Atvėsusį moliūgą perpjaukite vertikaliai per pusę ir šakute pašalinkite sėklas. Tada rankomis nuimkite minkštimą ir valgykite jį su alyvuogių aliejumi, Bolonijos padažu ar pesto. Taip pat galite kepti kaip cukinijos traškučius.

„Spagetti Squash Bolognese“

spagečių moliūgai su carbonara padažu daržovių spagečiai
spagečių moliūgai su carbonara padažu daržovių spagečiai

Ingridientai:

  • 1 spagečių moliūgas
  • 350 g maltos jautienos
  • 200 ml pomidorų padažo
  • 50 g tarkuoto sūrio
  • 1 svogūnas
  • 1 skiltelė česnako
  • Čili pipiras
  • Provanso žolelės
  • druskos ir pipirų
  • alyvuogių aliejus
  • Lauro lapas

Paruošimas:

Pradėkite nuo moliūgo plovimo ir virkite (nepjaustydami) 40 minučių. Tuo tarpu paruoškite Bolonijos padažą. Nulupkite ir supjaustykite svogūną. Paruduokite jį šiek tiek alyvuogių aliejaus ir supilkite faršą. Palikite virti apie 10 minučių, gana reguliariai maišydami. Kai moliūgas iškeps, atvėsinkite ir perpjaukite per pusę. Šakute paimkite daržovių spagečius ir gerai nusausinkite. Tada perkelkite juos į Bolonijos padažą ir sumaišykite. Padalinkite įdarą į moliūgų puseles ir padėkite juos į kepimo skardą. Ant viršaus uždėkite tarkuoto sūrio ir kepkite 200 ° C temperatūroje 20 minučių arba kol sūris ištirps. Išimkite iš orkaitės ir mėgaukitės karšta.

Lengvai ir greitai paruošiamas daržovių spagečių receptas taip pat yra pritaikomas pagal valią. Taigi galite jį pritaikyti pagal savo skonį, pridėdami grybų, raudonos, žalios ir geltonos paprikos.

Daržovių spagečiai su carbonara

daržovių spagečiai carbonara lengvai sveikas receptas
daržovių spagečiai carbonara lengvai sveikas receptas

Ingridientai:

  • 1 spagečių moliūgas
  • 150 g rūkytos šoninės
  • 80 g tarkuoto parmezano
  • 4 kiaušinių tryniai
  • 150 ml skysto kremo
  • druskos ir pipirų

Paruošimas:

Išvirę supjaustykite moliūgą per pusę ir pašalinkite jo sėklas. Dėkite dvi puses ant kepimo skardos ir uždenkite aliuminio folija. Kepkite 180 ° C temperatūroje 30 minučių. Tuo tarpu kepkite keptuvėje lašinius be riebalų ir padėkite juos ant sugeriamojo popieriaus, kad pašalintumėte riebalų perteklių. Tada ant silpnos ugnies pakaitinkite kremą ir lėtai supilkite kiaušinių trynius. Kai preparatas sutirštės, įpilkite šoninės ir kepkite keletą minučių. Šakute paimkite moliūgų minkštimą ir sumaišykite su carbonara padažu. Papuoškite šonine ir parmezano sūriu. Druska, pipirai ir mėgaukitės!

Iškeptas spagečių moliūgas

receptas su spagečių moliūgų skrudintuvu
receptas su spagečių moliūgų skrudintuvu

Parodę, kaip šeimą palepinti cukinijos gratinu, štai kaip pasigaminti greitą ir paprastą spagečių skvošo gratiną!

Ingridientai:

  • 1 spagečių moliūgas
  • 2 kiaušiniai
  • 50 g kumpio / šoninės
  • 200 ml skysto kremo
  • 100 g tarkuoto Gruyere sūrio
  • muskato riešutas
  • druskos ir pipirų

Paruošimas:

Moliūgą nuplaukite, perpjaukite pusiau ir virkite verdančiame vandenyje 20 minučių. Atvėsinkite ir pašalinkite sėklas. Šakute atsargiai nubraukite moliūgo minkštimą ir padėkite jį į šalį. Suplakite kiaušinius, supilkite crème fraîche. Pagardinkite, sutarkuokite muskato riešutus ir pabarstykite sūriu bei kumpiu. Galiausiai supilkite daržovių spagečius į indą ir kepkite 180 ° C temperatūroje (6 termostatas) 1 valandą.

Vegetariškas spagečių moliūgas su rukolos pesto

spagečių moliūgas, lengvai paruošiamas be mėsos vegetariškas receptas su pesto
spagečių moliūgas, lengvai paruošiamas be mėsos vegetariškas receptas su pesto

Ingridientai:

  • 1 spagečių moliūgas
  • 60 g anakardžių
  • 100 g rukolos
  • tarkuoto pecorino romano
  • skrudintos moliūgų sėklos (nebūtina)
  • alyvuogių aliejus
  • druskos ir pipirų

Paruošimas:

Pradėkite kaitindami orkaitę iki 200 ° C (6 termostatas). Tada moliūgą perpjaukite pusiau, išimkite sėklas ir puseles aptepkite alyvuogių aliejumi. Pagardinkite ir kepkite 45 minutes ant kepimo skardos (anksčiau padengtos kepimo popieriumi), oda į viršų. Šakute pašalinkite moliūgo minkštimą ir pasilikite daržovių spagečių į indą. Norėdami paruošti pesto, sumaišykite rukolą, anakardžius, šiek tiek tarkuoto pecorino ir alyvuogių aliejaus. Papuoškite spagečius pesto ir patiekite karštus, apibarstytus pecorino.

Daržovių spagečiai su lašiša ir šviežia sojos grietinėle

paprastas receptas lašiša virti daržovių spagečių moliūgą
paprastas receptas lašiša virti daržovių spagečių moliūgą

Ingridientai:

  • 1 spagečių moliūgas, perpus perpjautas išilgai
  • 250 ml šviežio sojų kremo
  • 2-3 lašišos kepsniai
  • 50 g parmezano
  • šviežių krapų
  • druskos ir pipirų

Paruošimas:

Moliūgą perpjaukite per pusę ir puses panardinkite į didelį puodą su verdančiu pasūdytu vandeniu. Virkite 20 minučių. Pasibaigus šiam laikui, nukelkite nuo ugnies ir šakute ištuštinkite moliūgo puses (būkite atsargūs, kad nesudegtumėte) ir įdėkite daržovių spagečius į gratininį indą. Supjaustykite lašišos kepsnius ir padenkite jais moliūgų sluoksnį. Pagardinkite trupučiu krapų ir uždenkite žuvį likusiais daržovių spagečiais. Pagardinkite druska ir pipirais ir įdėkite kremą, paskleisdami jį visur. Pabaigai papuoškite parmezanu. Kepkite 200 ° C temperatūroje, termostatas 6-7, 20 minučių ir mėgaukitės karštu.

Jei jums patinka jūros gėrybės, žinokite, kad šis receptas taip pat labai tinka krevetėms ir mulams. Špinatai, brokoliai ir šparagai taip pat puikiai tinka šiam patiekalui pagardinti.

Spagečių moliūgai ir itališkos dešros keptuvėje

spagečių moliūgų receptai daržovių spagečių moliūgų receptai
spagečių moliūgų receptai daržovių spagečių moliūgų receptai

Ingridientai:

  • 1 moliūgas, perpus perpjautas išilgai
  • 220 g švelnios itališkos dešros (nuimta oda)
  • 1 smulkinto svogūno
  • 2 česnako skiltelės, sumaltos
  • 280 ml pomidorų padažo
  • 2 šaukštai. šaukštas obuolių sidro acto
  • 1/2 puodelio tarkuotos mocarelos
  • šviežio čiobrelio
  • druskos ir maltų pipirų

Paruošimas:

Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C ir padėkite spagečių moliūgų puses (perpjauta puse žemyn) ant kepimo skardos, padengtos metaline folija. Virkite juos 1 valandą arba tol, kol oda taps gana švelni. Leiskite keletą minučių atvėsti ir pašalinkite minkštimą šakute. Tada dešrą paruduokite didelėje keptuvėje ant didelės ugnies, 5 minutes suskaidydami ją su šaukštu. Nusausinkite riebalus ir suberkite svogūnus. Viską gerai maišykite 5 minutes arba tol, kol svogūnai taps auksiniai ir dešra iškeps. Suberkite česnaką ir žiupsnelį rozmarino. Įberkite druskos ir pipirų ir virkite 1 minutę, nuolat maišydami. Įpilkite pomidorų padažo ir acto ir užvirkite. Viską gerai išmaišykite ir suberkite daržovių spagečius. Preparatą supilkite į troškintuvą ir pabarstykite mocarela. Kepkite 30 minučių arba tol, kol pagels ir pagels. Pabarstykite rozmarinu ir patiekite! Skanaus !

Rekomenduojamas: