Turinys:

Sūrio Lenta: Kaip Padaryti, Kad Vakarėlių Stalas Taptų Hitu
Sūrio Lenta: Kaip Padaryti, Kad Vakarėlių Stalas Taptų Hitu

Video: Sūrio Lenta: Kaip Padaryti, Kad Vakarėlių Stalas Taptų Hitu

Video: Sūrio Lenta: Kaip Padaryti, Kad Vakarėlių Stalas Taptų Hitu
Video: 10 Graduation Backyard Party Ideas Video 2024, Kovas
Anonim

Kai ruošiate šventinį stalą ar norite pradžiuginti savo šeimą originaliais naminiais pusryčiais, pietumis ar vakariene, kulinarijos idėjos, kaip papuošti įvairius patiekalus, jums visada yra naudingos. Žinoma, visi žino, kad nuotaika prie stalo priklauso nuo maisto išvaizdos. Arba sūrio pyragas, arba sūrio lėkštė, išdėstyti įkvėpimo, vaizduotės ir meilės pagalba. Pasisemkite idėjų iš mūsų straipsnio!

Originali sūrio lenta: kulinarinės vaizduotės aukštis

sūrio lentos originalumo vaizduotės skonis
sūrio lentos originalumo vaizduotės skonis

Visada ant mūsų stalo, nepaisant sezono ir progos, skanus, skanus, kartais pretenzingas sūris mus jaudina ir labai dažnai jo skonis baigia skonio sprogimą burnoje po gausaus valgio.

Ilgą laiką prieš patiekiant pagrindinius patiekalus prie šventinio stalo ar svečiams siūlant ką nors diskretiško, bet skanaus, sūrio lenta dominuoja ir puotą puošia skirtingomis koncepcijomis, viena iš kitos originalesnėmis. Nereikia girti sūrių, kurie šimtmečiais praturtino Prancūzijos „kulinarinę paletę“, skonį ir kokybę.

sudaryti sūrio lėkštę derinti užsienio kilmės sūrius
sudaryti sūrio lėkštę derinti užsienio kilmės sūrius

Nors sūrio lentos pristatymą galima derinti su mėsa ar kitokiais gabalėliais, šiandien dėl gausaus įvairių prekių ženklų, tai yra savaime užkandžių rūšis. Sūrio lentos kompozicija yra tikras meninis šedevras, papildantis savo buvimą daugybe kitų patiekalų, tačiau tuo pačiu metu turintis ypatingą ir unikalų skonį. Mūsų straipsnis orientuotas ne į garsiąsias veisles, o į skanėstų pilnos lėkštės sudėtį ir derinį.

Kaip supjaustyti ir sukomponuoti sūrio lėkštę?

sūrio lenta, kaip supjaustyti
sūrio lenta, kaip supjaustyti

Kadangi sūrio lėkštės dizainas yra ne mažiau svarbus nei kitų patiekalų išdėstymas, ji paprastai susideda iš keturių ar daugiau sūrių veislių, kurios skiriasi viena nuo kitos išoriniais rodikliais, skoniu ir struktūra. Tiesą sakant, sūrio užkandžius, užpildančius plokštelę, galima pjaustyti įvairiai, atsižvelgiant į produkto tipą.

sūrio lentos supjaustyto tipo produktas
sūrio lentos supjaustyto tipo produktas

Apskritai sūrio lėkštė ant šventinio stalo ar sūrio skiltelės, kaip užkandis vynui, gali atrodyti visiškai kitaip, nes užkandžiai yra ne tik formos, bet ir švelnumo bei skonio saldumo, arba veislių rūgštumo ir aštrumo. Norėdami tai padaryti, labai naudinga žinoti labiausiai sveiką ir skanų sūrio rūšį. Nesvarbu, ar tai būtų sūrio lėkštė 20 žmonių, ar Kalėdoms su šeima, gera šeimininkė sūrius skonius turi pritaikyti prie stalo siūlomo vyno.

sūrio lenta tinkamo vyno sūrio skonio
sūrio lenta tinkamo vyno sūrio skonio

Atsižvelgiant į augantį skonį, nuo minkštesnio sūrio iki aštresnio, gabaliukus galima patiekti ne tik ant lėkštės, bet ir ant medinės lentos.

Kuris vynas su sūrio lenta?

sūrio lenta atitinka vyno sūrį
sūrio lenta atitinka vyno sūrį

Žinovai teigia, kad Prancūzijoje yra daugiau nei 1000 rūšių sūrių, priklausomai nuo kepimo būdo ir regiono. Taigi beveik neįmanoma lengvai sukurti tobulo derinio su tiek daug vyno pavadinimų. Todėl mes nupiešsime orientyrus ir jūs pasakysite paskutinį žodį.

Visų pirma, yra minkštųjų sūrių: jie labai lengvai dera su Luaros slėnio, Elzaso, Šampano ir Burgundijos regiono vynais.

Antra, Jura ir Burgundija gamina vynus, kuriuos mėgsta virti sūriai.

pristatymas sūrio lentos veislės sūrio pavadinimo vynas
pristatymas sūrio lentos veislės sūrio pavadinimo vynas

Bordo ir Langedoko-Rusijono regionai yra žinomi dėl brandžių, pikantiškesnių raudonųjų vynų, mėgstančių nevirtą kietą sūrį. Kur Beaujolais telpa sąraše? Jam tinka „fromage frais“. Galiausiai, ožkos sūriai dera su baltais, vaisiais ir švelniais vynais.

Kalėdoms sutvarkykite originalią sūrio lentą

pristatymas sūrio patiekalas surengti originalų patiekalą Kalėdos
pristatymas sūrio patiekalas surengti originalų patiekalą Kalėdos

Be originalaus kalėdinio aperityvo idėjų, sūrio padėklas didingai stalo viduryje. Kaip tada jį sublimuoti? Kad sūrio užkandžiai būtų dar patrauklesni ir patrauklesni, o jų skonis netipiškas ir įdomesnis, sūrio riekeles galima papildyti įvairių rūšių vaisiais, riešutais, uogomis. Sūrio lėkštę galima papuošti mėtų lapeliais, kavos pupelėmis, sausainiais ir kitais ingredientais. Kita vertus, sūris nedera prie visų rūšių vaisių. Kad nebūtų denatūruotas jo skonis, geriau atsisakyti citrusinių vaisių, tačiau kriaušės, vynuogės ir figos labai tinka.

Tarp privilegijuotų vaisių sūrio lėkštei galime pastebėti uogas, ananasus, kivius ir vyšnias. Net avokadai gali suteikti jūsų šventiniams užkandžiams pikantišką skonį ir nuostabų išvaizdą.

pristatymo sūrio lenta atrodo nuostabūs šventiniai užkandžiai
pristatymo sūrio lenta atrodo nuostabūs šventiniai užkandžiai

Bet kokiu atveju nepamirškite riešutų ir migdolų, kad jūsų sūrio lėkštė būtų graži, skani ir sveika.

Eksperto patarimas

sudarykite sūrio patiekalo minkštą kietą aštrų skonį
sudarykite sūrio patiekalo minkštą kietą aštrų skonį

Kulinarijos ekspertai pataria per daug neskleisti sūrių užkandžių, jei derinate skirtingas rūšis. Supjaustykite griežinėliais, kubeliais, bet niekada nesmulkinkite. Jei viskas bus padaryta teisingai, tada centre turėtų būti sosto labiausiai švelnios sūrio veislės, o kraštuose - kietesnės, aštraus skonio.

įvairių rūšių sūrio lentų derinio pristatymas
įvairių rūšių sūrio lentų derinio pristatymas

Būtent, kad valandą prieš vakarėlį reikia paruošti šventinį padėklą. Kai supjaustytas sūris bus paruoštas, paimkite plėvelę ir uždenkite užkandžius. Atraskite juos dvidešimt minučių prieš patiekiant, kad kambario temperatūra atskleistų sūrio skonį.

sudėkite sūrio lėkštę kambario temperatūroje, atskleiskite skonį
sudėkite sūrio lėkštę kambario temperatūroje, atskleiskite skonį

Sūrių asortimente gali būti tokių veislių kaip gorgonzola, rokfortas, dorblu, tuyère, gintaras. Tikrai neatmetama galimybė, kad jūs papildote „užsieniečiais“: rikota, mocarela ir feta, taip pat su bergkese, parmezanu ir sūriais, turinčiais Munsterio, Telziterio, Havarti įvaizdį, kuriuos labai vertina žinovai.

Išdėstykite pagal skonį

Rekomenduojamas: